Ações de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde: relatos de experiências dos municípios gaúchos - 2a edição

Na segunda edição deste e-book, estão reunidas experiências de ações de alimentação e nutrição desenvolvidas por profissionais da saúde vinculados aos serviços do Sistema Único de Saúde (SUS) que atuam nas diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul.

As práticas e iniciativas aqui apresentadas abordam as potencialidades da educação em saúde, da intersetorialidade, dos programas, da avaliação antropométrica e do consumo alimentar de diferentes populações. Incluem também estratégias como a Educação Alimentar e Nutricional e a Segurança Alimentar e Nutricional, que colaboram com a operacionalização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e promovem a expansão da cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

Com a publicação deste material, buscamos não apenas divulgar e valorizar o trabalho desses profissionais comprometidos, mas também estimular a disseminação e a replicação dessas experiências em outros contextos. Ao compartilhar essas práticas, esperamos contribuir para a qualificação contínua das ações na Atenção Primária à Saúde e oferecer um recurso que apoie a capacitação dos profissionais.

Agradecemos a todos os colaboradores por suas contribuições e esperamos que este documento inspire novas iniciativas e fortaleça as práticas de alimentação e nutrição nos serviços públicos de saúde.